Как выращивают и употребляют самые острые сорта перца?

Выращивание самых острых сортов перца осуществляется рассадным способом. www.forumhouse.ru Семена сеют в феврале, после появления второго настоящего листа пикируют в индивидуальные стаканчики. www.forumhouse.ru Перед высадкой рассаду обязательно закаливают. www.forumhouse.ru

Для выращивания подходит любой питательный грунт на основе низинного торфа или смеси низинного и верхового торфа с добавлением биогумуса. www.vhoz.ru Перед посевом семена острого перца полезно замочить в спирте (водке, самогоне и т. п.) на 15–20 минут. www.vhoz.ru Спирт растворяет капсаицин, такая подготовка ускоряет прорастание семян. www.vhoz.ru

Оптимальная температура для выращивания рассады — +24–26 °С днём и +18–22 °С ночью. www.vhoz.ru Для гармоничного развития рассаду необходимо регулярно подкармливать комплексным минеральным удобрением. www.vhoz.ru

Высаживать рассаду в открытый грунт можно после 10 мая, когда почва хорошо прогреется. www.kp.ru При этом нужно обеспечить укрытие, так как перец не переносит заморозки. www.kp.ru

Употреблять самые острые сорта перца нужно с осторожностью, так как они могут вызвать сильное жжение. {6-host} {7-host} Чтобы минимизировать неприятные ощущения, перцы едят маленькими кусочками, не на голодный желудок, а после или во время еды. {6-host} Если жжение во рту очень сильное, можно выпить жирного молока, съесть мороженого или сметаны: молочные белки казеины нейтрализуют капсаицин. {6-host}

Также острые перцы добавляют в соусы, маринады, делают из них специи. {10-host}