Рис арборио выглядит как довольно крупный полупрозрачный рис с очевидно просматриваемой плотной сердцевиной. eda.ru Зёрна у этого сорта короткие, овальные, не вытянутые. yandex.ru
Цвет арборио должен быть ровным, без вкраплений, которые могут свидетельствовать о порче. eda.ru