Как выбрать в магазине вкусный сыр?

Чтобы выбрать вкусный сыр в магазине, стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Маркировка. www.edimdoma.ru Продукт должен именоваться «сыром», а не «молокосодержащим (или сырным) продуктом». www.edimdoma.ru Для их производства используются заменители молочного жира. www.edimdoma.ru
• Состав. media.halvacard.ru {6-host} В составе сыра должны быть молоко, молокосвёртывающий фермент, закваска, соль. www.gastronom.ru Недопустимо наличие заменителей молочного жира, крахмала. www.gastronom.ru
• Наличие сертификатов и наград. www.gastronom.ru Например, у швейцарских сыров может быть сертификат AOP, который означает, что сыр имеет защищённое наименование и был произведён в определённом регионе страны по традиционной технологии. www.gastronom.ru
• Тип молока. www.gastronom.ru У сыра из козьего или овечьего молока более яркий вкус даже в молодых сырах. www.gastronom.ru
• Условия хранения и упаковка. www.gastronom.ru Сыр должен храниться в холодильниках, при температуре 4–6 °С для молодых сыров, и 8–12 °С для полутвёрдых и твёрдых сыров. www.gastronom.ru Кроме того, сыр должен быть упакован либо в заводскую упаковку (она не должна иметь повреждений), либо в полиэтиленовую плёнку или бумагу для сыра (в случае, если отрезан кусок). www.gastronom.ru
• Срок годности. www.gastronom.ru Это особенно актуально для молодых сыров, которые могут храниться менее 5 суток. www.gastronom.ru

Также можно воспользоваться приложением «Честный знак» и отсканировать QR-код на этикетке товара, он откроет ссылку с полной информацией о составе сыра, сроках его хранения и производителе. www.edimdoma.ru