Как выбрать температуру для жарки шампиньонов на мангале?

Для жарки шампиньонов на мангале рекомендуется нагреть угли до средней температуры. 1 Это позволит грибам равномерно прогреваться и не сгорать. 1 Слишком высокая температура может привести к обугливанию грибов, а низкая — к недостаточному прожариванию. 1

Время приготовления зависит от размера и толщины грибов, а также от выбранной температуры готовки. 1 В среднем, шампиньоны жарятся за 10–15 минут. 1

Чтобы достичь равномерной прожарки, во время готовки нужно периодически переворачивать шампуры. 1 Это позволит каждой стороне гриба получить достаточно тепла и равномерно прогреться. 1

Прежде чем снимать блюдо с мангала, стоит проверить готовность, разрезав и попробовав один шампиньон. 4