Как выбрать свежее мясо кролика для приготовления

Чтобы выбрать свежее мясо кролика для приготовления, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Цвет и запах. rskrf.ru Свежее мясо кролика должно иметь нежно-розовый цвет без признаков серого или коричневого оттенка. rskrf.ru Запах мяса должен быть свежим, без посторонних ноток. rskrf.ru
• Упаковка. rskrf.ru Она должна быть целой, без повреждений или пробоин. rskrf.ru Упаковка также должна быть чистой и без следов пятен или разливов жидкости. rskrf.ru
• Количество жира. rskrf.ru Хорошее мясо кролика должно иметь небольшое количество жира, который придаёт мясу сочность и нежность. rskrf.ru Избегайте тушек с излишним количеством жира. rskrf.ru
• Срок годности. rskrf.ru Обязательно проверьте срок годности на упаковке. rskrf.ru Убедитесь, что продукт не просрочен и имеет достаточно долгий срок хранения. rskrf.ru
• Происхождение. rskrf.ru Предпочтительнее выбирать крольчатину от надёжных поставщиков или ферм с хорошей репутацией. rskrf.ru
• Гибкость ножек. www.gastronom.ru Покупая кролика целиком, убедитесь, что его ножки ещё гибкие, что является признаком свежести. www.gastronom.ru

Также на тушке кролика должно быть клеймо, которое означает, что мясо прошло проверку и полностью пригодно для употребления. volshebnaya-eda.ru