Для приготовления молочного коктейля лучше выбирать спелые бананы, кожура которых начала покрываться тёмными пятнами. lenta.ru Такие плоды самые мягкие и сладкие. lenta.ru
Также считается, что самые вкусные и сладкие бананы имеют искривлённую форму. food.ru