Как выбрать правильную кастрюлю для приготовления молочной каши

При выборе кастрюли для приготовления молочной каши стоит обратить внимание на следующие параметры: markakachestva.ru

• Тип кастрюли. markakachestva.ru Для варки молочной каши подходят:
• Кастрюли с двойным дном (молоковарки). markakachestva.ru Они работают по принципу водной бани, что предотвращает пригорание. markakachestva.ru
• Кастрюли с многослойным дном. markakachestva.ru Они быстро разогреваются и долго сохраняют тепло. markakachestva.ru
• Посуда с антипригарным покрытием. markakachestva.ru Алюминиевую кастрюлю можно использовать только при наличии антипригарного покрытия (титанового, гранитного, мраморного или тефлонового). markakachestva.ru
• Материал. markakachestva.ru Больше всего для варки молока подходят модели из нержавеющей стали с достаточно толстыми стенками и дном. markakachestva.ru Чугунные и керамические изделия для таких целей не подходят. markakachestva.ru
• Размер. markakachestva.ru Объём выбранной кастрюли может быть любым, а вот на высоту изделия стоит обратить внимание. markakachestva.ru Из-за того, что молоко имеет свойство быстро сбегать, чем более высокие стенки будут у кастрюли, тем лучше. markakachestva.ru Желательно, чтобы высота составляла не меньше 12 см. markakachestva.ru
• Дно. markakachestva.ru Не стоит покупать кастрюлю с тонким дном, тогда подгорание будет гарантировано. markakachestva.ru Идеальный вариант — капсульное дно, оно состоит из нескольких слоёв разных металлов, иногда имеет дополнительные защитные пластины. markakachestva.ru
• Тип плиты. markakachestva.ru Для варки на газовой плите лучше всего использовать изделия с максимально толстым дном. markakachestva.ru Для электрических плит подойдёт посуда и с тонким дном, главное, чтобы оно было идеально гладкое. markakachestva.ru

Также можно рассмотреть вариант с кастрюлей из литого алюминия с антипригарным покрытием. fissman.ru В ней кашу не следует перемешивать металлической ложкой, чтобы не повредить покрытие. fissman.ru Чтобы не повредить покрытие, лучше выбрать ложку из силикона или бамбука. fissman.ru