Как выбрать лопатку для торта?

При выборе лопатки для торта стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Форма. paulinecakeclub.ru chocodel.com Прямая спатула (лопатка или палетка) удобна для выравнивания верха торта, распределения начинки и глазури, переноса выпечки со стола на блюдо. chocodel.com Размер инструмента выбирают в зависимости от диаметра выпечки. chocodel.com Угловая спатула используется для создания геометрически выверенных углов по краям, обычно для работы с коржами квадратной формы. chocodel.com
• Материал. paulinecakeclub.ru guru.wildberries.ru Металлические шпатели долговечнее и более устойчивы к повреждениям на кухне. paulinecakeclub.ru Пластиковые шпатели дешевле, но легко гнутся, плотный слой покрытия ими выровнять сложнее. paulinecakeclub.ru Силиконовые лопатки слишком гибкие, качественно выровнять торт такой лопаткой не получится. paulinecakeclub.ru Деревянных изделий лучше избегать: они впитывают запахи и могут испортить аромат торта. paulinecakeclub.ru
• Ручка. paulinecakeclub.ru Лучше выбирать цельностальной инструмент, так крепления ручки точно не разболтаются и шпатель будет удобно лежать в руке. paulinecakeclub.ru

В идеале нужно иметь несколько лопаток разных по форме и материалу для разных задач. chocodel.com Например, для выравнивания жидкого крема предпочтительна лопатка из пластика, для работы с тестом больше подходит металлическая с острым лезвием. chocodel.com

Главный критерий выбора — удобство инструмента. paulinecakeclub.ru Лучше подбирать лопатки индивидуально, чтобы не переплачивать за ненужные вещи. paulinecakeclub.ru