Как выбрать качественный камамбер для запекания

Несколько советов, как выбрать качественный камамбер для запекания:

• Проверить упаковку. enterflex.ru Сыр не должен быть просроченным. enterflex.ru Предпочтительнее выбирать продукт, упакованный в вакуум или в специальную бумагу, которая позволяет сыру «дышать». enterflex.ru
• Обратить внимание на внешний вид. enterflex.ru У качественного камамбера корка должна быть белой, без пятен или тёмных участков. enterflex.ru Корка должна быть ровной и гладкой. enterflex.ru Если она слишком жёсткая или трескается, это может быть признаком плохого качества. enterflex.ru
• Проверить текстуру. enterflex.ru Хороший камамбер должен быть мягким и кремовым. enterflex.ru Если сыр слишком твёрдый, это может указывать на то, что он неправильно хранился или слишком долго лежал на полке. enterflex.ru
• Изучить состав. enterflex.ru В идеале в составе должны быть молоко, закваска, сычужный фермент и соль. enterflex.ru Избегайте сыра с добавлением искусственных консервантов и стабилизаторов. enterflex.ru
• Обратить внимание на производителя. enterflex.ru Известные и проверенные производители, которые зарекомендовали себя на рынке, чаще всего предлагают качественный продукт. enterflex.ru
• Определить возраст сыра. cheese-lab.ru Для запекания больше всего подходит зрелый камамбер. vk.com У него сохраняется ещё плотная сердцевинка, но краешки уже мягкие. vk.com

Если есть возможность попробовать сыр перед покупкой, стоит обратить внимание на его вкус. enterflex.ru Он должен быть сливочным, с лёгкой грибной ноткой и без неприятных привкусов. enterflex.ru