Чтобы выбрать качественные лисички в магазине, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Упругость. 13 Это самый надёжный критерий для определения свежести грибов, так как со временем они становятся ломкими. 1 В идеале лисички должны быть крепкими и влажными, но в меру. 1
• Аромат. 13 Для качественных лисичек характерен приятный и насыщенный аромат. 1 Чем сильнее запах, тем свежее гриб. 1
• Цвет. 1 Он может варьироваться от ярко-оранжевого до светло-жёлтого. 1 Во многом это зависит от места, где росли грибы, и их вида. 1

Также рекомендуется покупать лисички в тех местах, где специалисты контролируют безопасность продукции. 1