Как выбрать хорошую рыбную консерву?

Несколько советов, как выбрать хорошие рыбные консервы:

• Проверить целостность банки. 1 Она должна быть целой и без повреждений, не вздутой. 1
• Обратить внимание на маркировку. 2 На крышке обязательно должны быть выдавленные изнутри или нанесённые лазером цифры. 2 Если маркировка вдавлена внутрь или краска легко смывается, то качество продукции сомнительно. 2
• Узнать производителя. 2 Производство консервов должно быть расположено вблизи моря, чтобы рыба была свежей и незамороженной. 1
• Проверить дату производства. 1 Консервы должны быть произведены не более года назад и иметь срок годности не менее двух лет. 1
• Изучить состав. 1 Рыбные заготовки должны содержать только рыбу, воду, соль и, возможно, масло или томатный соус. 1 Избегать продуктов со вкусовыми добавками, красителями, консервантами и другими химическими веществами. 1
• Выбрать консервы по типу заливки. 1 Лучшими считаются консервы в собственном соку или томатном соусе — они сохраняют больше влаги, витаминов и минералов. 1
• Оценить внешний вид рыбы. 4 Если она рыхлая, не держит форму и разваливается в тарелке, то это говорит о том, что консервы, возможно, замораживали повторно или о длительной тепловой обработке. 4