Как всё-таки правильно говорить: шаурма, шаверма или шаварма?

В письменной речи правильным считается вариант «шаурма». lifehacker.ru {8-host} В новейших академических словарях русского языка зафиксировано только это слово. lifehacker.ru

Однако в устной речи вариант «шаверма» также имеет право на существование. {8-host} Лингвисты считают, что он является ярким доказательством самобытности питерской речи. {8-host}

Современный толковый словарь русского языка Ефремовой 2000 года приводит оба варианта как равнозначные. dzen.ru В 2022 году слово «шаверма» было зафиксировано в одном ряду с «шаурмой» в орфографическом словаре РАН. dzen.ru

Таким образом, называть мясное блюдо «шаурмой» и «шавермой» одинаково правильно. dzen.ru