Как время запекания в духовке влияет на текстуру картофеля по-деревенски?

Время запекания в духовке влияет на текстуру картофеля по-деревенски. www.chefmarket.ru

Для целых клубней время приготовления составляет 40–50 минут. www.chefmarket.ru Долькам хватит около 25 минут. www.chefmarket.ru

Точное время запекания зависит от особенностей духовки, сорта и размера картофеля. 1000.menu Например, если взять для запекания картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного приготовления. 1000.menu

Также на текстуру блюда влияет качество исходных продуктов. www.chefmarket.ru Для запекания следует выбирать большие клубни с высоким содержанием крахмала. www.chefmarket.ru Такой корнеплод не будет разваливаться в процессе приготовления и сохранит свою форму. www.chefmarket.ru

Чтобы дольки картофеля равномерно подрумянились со всех сторон, через 20 минут после начала запекания нужно достать противень, аккуратно перемешать картошку и вернуть обратно в духовку. www.gastronom.ru