Как время приготовления рыбы в духовке зависит от размера её кусочков?

Время приготовления рыбы в духовке зависит от размера кусочков и способа нарезки. mistercrab.ru food.ru

Для мелких сортов весом 100–200 граммов достаточно 20 минут. food.ru

Полукилограммовые тушки потребуют чуть более получаса. food.ru

Крупные экземпляры весом более килограмма запекают в течение часа. food.ru

Целиковые тушки готовятся дольше, чем рыба, нарезанная кусками. food.ru

Кроме того, на время приготовления влияет начинка — в этом случае пропечься должна не только сама рыба, но и овощи. food.ru

Чтобы точно определить готовность рыбы, можно использовать термометр для мяса. mistercrab.ru Оптимальная внутренняя температура готовой рыбы — около 60–65 °C. mistercrab.ru