Время и температура запекания утки влияют на её калорийность. 5

Время приготовления зависит от веса утки: в среднем на каждый килограмм мяса следует рассчитывать около 45 минут. 5 Например, утка весом 2–2,5 кг будет готовиться примерно 1,5–2 часа. 5

Температура запекания также играет роль: рекомендуется устанавливать её в диапазоне 180–200 градусов Цельсия. 5 Такой температурный режим позволяет достичь равномерного прогрева мяса и хрустящей корочки. 5 Если хочется, чтобы кожа была особенно хрустящей, можно увеличить температуру до 220 градусов в последние 15–20 минут запекания. 5

Калорийность 100 грамм запечённой в духовке утки составляет 244 ккал. 3