Как возник термин ассорти в кулинарии?

Термин «ассорти» в кулинарии имеет французское происхождение (от слова assorti) и означает «хорошо подобранный». dic.academic.ru www.bolshoyvopros.ru

Слово происходит от французского глагола assortir, который переводится как «подбирать», «сортировать». vk.com

Таким образом, «ассорти» — это специально подобранная смесь, набор продуктов, преимущественно однородных. dic.academic.ru gramota.ru