Как восточный суп кавардак отразился в русской кухне?

Возможно, имелось в виду блюдо с названием «кавардак», которое, вероятно, пришло в русскую кухню от татар. kulinarny-larec.livejournal.com Как и другие заимствованные блюда, кавардак на Руси адаптировали под собственные нужды. kulinarny-larec.livejournal.com

В разных областях России словом «кавардак» называли различные блюда: hlebopechka.ru

• В Тульской области — окрошку с толчёными чёрными сухарями и луком, иногда — солянку. otvet.mail.ru hlebopechka.ru
• В Псковской области — окрошку и всякую безвкусную стряпню. otvet.mail.ru hlebopechka.ru
• В Поволжье — пшённую жидкую кашицу с рыбой. otvet.mail.ru hlebopechka.ru
• В Прикаспии и Оренбуржье — вяленную мелкими кусочками красную рыбу. otvet.mail.ru hlebopechka.ru
• В Тамбовской области — брагу из смеси пива, остатков мёда и воды. otvet.mail.ru hlebopechka.ru

Таким образом, слово «кавардак» стало обозначать разнородные смешанные блюда, при этом в разных регионах России они имели свои особенности.