Региональные традиции влияют на американскую кухню через влияние различных кулинарных стилей. 1 Вот некоторые примеры:

• Северо-восточные районы страны тяготеют к народной кухне Британии и других стран Западной Европы. 2 Например, из итальянской кухни в Америке полюбились пицца, паста, лазанья и сыры. 1
• В южных штатах можно обнаружить большое количество креольских, африканских и средиземноморских элементов. 2
• В юго-западных и западных штатах доминирует мексиканская кухня. 2 Например, в США завоевали популярность мексиканские тако, буррито и кесадилья. 1
• В портовых городах западного побережья присутствуют элементы кулинарии Франции и народов бассейна Тихого океана. 2

Кроме того, региональные традиции влияют на употребляемые продукты питания. 3 Например, по береговой линии и в районе Великих озёр наиболее популярна свежая рыба и другие морепродукты. 3 Вглубь материка выращивают мясной скот, а на юго-западе страны любят острый перец и другие «горячие» специи, которые употребляют не только с мясом, но кладут даже в десерты. 3

Таким образом, американская кухня представляет собой сплав различных культур и национальных традиций в области питания, где каждый регион отражает влияние определённых этнических групп. 2