Как влияют разные способы приготовления семечек на их калорийность?

Способ приготовления семечек влияет на их калорийность. www.smart174.ru pohudejkina.ru

Сырые семечки обычно содержат все естественные питательные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. www.smart174.ru

Обжарка семечек может изменить их питательную ценность. www.smart174.ru В процессе жарки они могут потерять некоторое количество витаминов, особенно витамина Е, который является антиоксидантом. www.smart174.ru При этом жареные семечки могут приобрести более хрустящую текстуру и более выразительный вкус. www.smart174.ru

Добавление соли в семечки влияет только на вкусовые качества и увеличивает число противопоказаний, но никак не меняет энергетическую ценность жареных зёрен. pohudejkina.ru

При жарке на масле очищенных от кожуры семечек калорийность готового продукта поднимается намного выше, чем при аналогичном обжаривании неочищенных семян. pohudejkina.ru Это объясняется тем, что в первом случае жир впитывается непосредственно в зёрнышки, тогда как во втором остаётся преимущественно в шелухе. pohudejkina.ru