Детские воспоминания о вкусах влияют на пищевые предпочтения во взрослой жизни, так как вкусы и предпочтения закладываются в раннем детстве и формируют пищевой профиль на всю жизнь. 1
Например, если в детстве человеку нравились пирожки или борщ, есть шанс, что эти блюда будут любимыми и во взрослом возрасте. 1 Это связано с тем, что мозг ассоциирует вкус и запах еды с конкретными событиями и чувствами, и иногда простой укус способен вернуть ощущение спокойствия и радости, которое испытывалось в детстве. 1
Однако вкусовые предпочтения могут меняться на протяжении всей жизни в зависимости от полученного опыта и того, с какими вкусами человек сталкивается. 2 Взрослые открыты к пробе новых продуктов и вкусов, с которыми не сталкивались в детстве. 2
Таким образом, детство можно назвать своеобразным «окном вкусов», которое формируется до взрослой жизни, но вкусовые предпочтения могут измениться в любой период. 3