Время запекания влияет на консистенцию запеканки из макарон следующим образом:

• Если макароны сырые, то запекать блюдо нужно примерно 40 минут, желательно накрыв форму фольгой. 2 Затем фольгу снять, посыпать запеканку сыром и готовить ещё 15 минут. 2
• Если макароны готовые, то и остальная начинка должна быть готова или быстро готовиться. 2 Например, мясной фарш для такой запеканки лучше предварительно обжарить, а помидоры успеют приготовиться. 2 Такую запеканку можно сразу посыпать сыром и готовить 20 минут, не больше. 2

Также есть мнение, что при более коротком времени запекания овощи не успеют выделить достаточное количество сока, из-за чего блюдо получится не таким вкусным. 1