Как влияет время варки вермишели на ее вкусовые качества в супе?

Время варки вермишели влияет на её вкусовые качества в супе. www.bolshoyvopros.ru

Оптимальное время приготовления обычно указано на упаковке. www.bolshoyvopros.ru Если варить вермишель дольше, чем рекомендуется, то она получится слишком мягкой, а бульон — клейким. www.bolshoyvopros.ru Вкусовые качества блюда также могут снизиться. www.bolshoyvopros.ru

Для супов лучше использовать вермишель высшего сорта. vk.com В этом случае её варят на 1–2 минуты меньше, чем рекомендуется: она ещё дойдёт в горячем бульоне. vk.com

Чтобы суп получился более ароматным и аппетитным, некоторые кулинары предварительно обжаривают мелкую вермишель на сковороде без добавления масла. forum.baby.ru

Также вкусовые качества блюда зависят от качества используемой вермишели: дешёвые сорта низкого качества разварятся и превратят суп в кашу. forum.baby.ru