Время приготовления омлета влияет на его вкус и текстуру. 3

Передерживать омлет не следует, так как это может испортить его вкус. 3 В среднем приготовление занимает 5–7 минут, но время зависит от огня и толщины слоя. 1

Слишком долгое время готовки приведёт к тому, что белок свернётся и омлет станет плотнее. 2 Если готовить на слишком сильном огне, то омлет быстро поджарится снизу и не успеет вырасти, в результате чего не получится нежной консистенции и пышности. 2

В классическом варианте омлет готов, когда снизу появилась чуть золотистая тонкая корочка, а сверху центр остался немного жидковатым. 5

Таким образом, время приготовления влияет на то, каким получится омлет: пережаренным и плотным или упругим и с золотой корочкой. 45