Как влияет толщина теста на время приготовления сосисок в духовке?

Толщина теста может влиять на время приготовления сосисок в духовке, так как от этого зависит, например, скорость подрумянивания верха изделия. 3

Так, для приготовления сосисок в бездрожжевом слоёном тесте рекомендуют раскатывать его в пласт толщиной 2–3 мм и запекать около 20 минут при температуре 180–200 градусов. 1 Если раскатать тесто очень тонко, то повредится его слоистая структура и не получится слоеобразования при выпечке. 2

Однако при приготовлении сосисок в тесте важно ориентироваться на готовность теста, а не сосисок. 3 Также на время готовки влияют температура духовки, объём и форма сосисок, место в духовке и другие факторы. 3