Тип упаковки влияет на сроки хранения сгущённого молока: 2

• В жестяной банке продукт может храниться дольше всего — 1 год и даже более (это зависит от качества молочного сырья и процесса производства). 2
• В пластиковой упаковке сгущённое молоко с сахаром хранится, как правило, не более полугода. 2
• В прозрачной бутылочке продукт будет храниться меньше — не более 2–3 месяцев, так как на свету происходит фотоокисление молочного жира. 2

Точный срок годности устанавливает производитель и указывает его на упаковке. 2

Также на сроки хранения влияет тип открытой упаковки: при поступлении воздуха и света микробиологические процессы порчи будут протекать довольно быстро, поэтому, открыв такую банку, её надо употребить в течение нескольких дней, как правило не более семи. 2

Общим условием для хранения сгущённого молока в любой упаковке является уровень влажности — он не должен превышать 70%. 4