Температура воды влияет на вкусовые качества растворимого кофе. 13 Вода должна быть достаточно горячей, чтобы растворить кофе, но не слишком горячей, чтобы не испортить вкус. 1

Рекомендуемая температура заваривания растворимого кофе — 80–90 градусов. 3 Чрезмерно горячая вода лишит напиток насыщенного аромата, а кипяток может усилить неприятный вкус и запах ароматизаторов кофе. 3