Вопросы к Поиску с Алисой
Температура ингредиентов влияет на процесс взбивания сливочного масла и сгущёнки. www.iamcook.ru Если масло и сгущёнка имеют разную температуру, то они не смогут хорошо смешаться. www.iamcook.ru
Оптимальная температура сливочного масла для крема — 20 °C. dzen.ru Рекомендуется достать масло из холодильника примерно за час до начала приготовления крема. www.gastronom.ru