Температура молока влияет на консистенцию панкейков. 14
Тесто для панкейков замешивают из тёплых ингредиентов, в том числе молока. 1 Это позволяет сахару лучше растворяться, а яйцам взбиваться в более пышную пену, что влияет на пышность будущих блинчиков. 1