Температура и время выпечки влияют на текстуру творожных булочек следующим образом:

• Температура. 2 Творожные булочки рекомендуется выпекать при умеренной температуре в 160–180 градусов, чтобы тесто успело вырасти. 2 При увеличении нагрева булочки сразу же покроются корочкой, и она лопнет, когда тесто будет расти в процессе выпекания. 2
• Время. 14 Булочки следует выпекать примерно 20–30 минут, в зависимости от особенностей духовки. 1 При этом важно не передерживать их, чтобы они были золотистыми, но не пересушенными. 1

Также для получения оптимальной текстуры булочек важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. 1