Температура духовки влияет на процесс выпекания сметанных калачиков: при 180 °С их рекомендуют выпекать 20–25 минут. 14

Готовность калачей можно определить по цвету: они должны увеличиться в размере и стать слегка золотистыми. 3 Важно не передержать калачики, иначе они получатся сухими и не очень вкусными. 3

При этом время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духовки, поэтому рекомендуется ориентироваться на готовность калачиков, ориентируясь на свой духовой шкаф. 12