Как влияет способ производства на цену листового чая?

Способ производства влияет на цену листового чая, в частности через методы сбора и обработки листьев. laomars.com

Ручной сбор считается наиболее трудоёмким и дорогостоящим процессом. laomars.com Он позволяет отбирать только молодые и нежные чайные листья, обеспечивая высокое качество сырья. laomars.com Сбор вручную также помогает избежать повреждения листьев и сохранить их целостность, что влияет на аромат и вкус чая. laomars.com

Машинный сбор облегчает и ускоряет процесс, но сильно повреждает листья. www.torrefacto.ru Таким способом производят сорта более бюджетного сегмента, обычно — летнего урожая. www.torrefacto.ru

Способы обработки также влияют на стоимость чая. laomars.com Например, такие методы, как окисление и ферментация, определяют тип и стиль вкуса и аромата чая и требуют немалых усилий. laomars.com Некоторые методы обработки, такие как производство белого чая или редкого пуэра, очень трудоёмкие и требовательные к ресурсам, что влияет на их стоимость. laomars.com

Кроме того, на цену чая могут влиять качество и размер листа, однородность листа и возраст чая. tea-daze.ru Например, чем мельче лист, тем дороже чай. tea-daze.ru А с пуэрами и хэй ча, наоборот, чем старше чай, тем ценнее и дороже. tea-daze.ru