Способ приготовления влияет на калорийность свиной печени. 24

Отварная печень имеет меньшую калорийность по сравнению с другими способами приготовления: 100 г отварной печени — около 120 ккал. 4

Жареная печень отличается более высокой калорийностью: на 100 г жареного блюда приходится 200 ккал. 4

Запечённая в духовке печень имеет самую высокую калорийность: 450 ккал. 2

Также тушёная печень имеет среднюю калорийность: 100 г тушёной печени — около 150 ккал. 4

Важно учитывать, что печень содержит также белки, жиры и углеводы, поэтому при составлении рациона питания необходимо учитывать не только количество калорий, но и другие питательные вещества. 5