Способ приготовления картофеля влияет на сроки его хранения. 14

Некоторые примеры:

• Картофельное пюре с молоком — 1 сутки. 1
• Толчёная картошка — 1,5–2 суток. 1
• Отварная картошка очищенная — 1–1,5 суток. 1
• Отварная картошка в мундире — 3 суток. 1
• Запечённая картошка — 2 суток. 1
• Тушёная картошка с овощами — 1 сутки. 1
• Жареная картошка — 2 суток. 1

Чем интенсивнее тепловая обработка, тем дольше сохранится в холодильнике картофель. 1 Блюда с дополнительными ингредиентами (зелень, овощи, грибы) испортятся быстрее. 1

Чтобы увеличить срок годности отварного картофеля, нужно завернуть каждый клубень в плёнку, тогда они будут пригодны в пищу на 12–16 часов дольше. 1