Способ приготовления гречки влияет на её калорийность следующим образом:

• Варка на воде. 2 Калорийность будет ниже, чем при варке на молоке или бульоне. 2
• Добавки. 2 Добавление масла, молока, сахара или других ингредиентов повышает калорийность. 2
• Сорт гречки. 2 Разные сорта могут иметь немного разную калорийность. 2

В среднем калорийность отварной гречки уменьшается в 3 раза по сравнению с сырой. 4 Это связано с добавлением воды в пропорции 2–2,5 : 1. 4 Например, 100 г каши, приготовленной на воде, содержат около 80–90 ккал. 4

Важно учитывать, что это усреднённые значения, и точная калорийность может отличаться в зависимости от сорта гречки, количества воды и других ингредиентов, которые добавляются в кашу. 2