Способ нарезки овощей влияет на время приготовления капустных супов. 3
Например, мелко нарезанная капуста будет вариться дольше, чем крупно нарезанная, и может придать блюду вкус супа-пюре, если вариться очень долго. 3
Также стоит учитывать, что зимняя капуста варится дольше, чем свежая весенняя. 5