Как влияет способ нарезки картофеля на калорийность жареного блюда?

Нарезка картофеля может влиять на калорийность жареного блюда, так как от способа нарезки зависит, сколько масла будет впитываться овощем. dzen.ru

Чтобы уменьшить калорийность, можно нарезать картофель тонкими ломтиками или брусочками — так он будет меньше впитывать масло. dzen.ru

Однако стоит учитывать, что на калорийность блюда влияют и другие факторы, например, сорт картофеля, количество масла и добавок (сливочных соусов, сметаны, майонеза). lenta.ru www.gismeteo.ru