Как влияет способ холодной выжимки на вкус и качество масла?

Способ холодной выжимки влияет на вкус и качество масла следующим образом:

• Сохраняются полезные вещества. ikramiaso.ru При низкой температуре в масле остаются витамины, антиоксиданты и другие полезные компоненты, которые могут быть разрушены при нагреве. ikramiaso.ru
• Сохраняется натуральный вкус и аромат. ikramiaso.ru agro-i.ru Холодный отжим сохраняет естественные ароматы и вкусовые характеристики сырья, что делает масло свежим и насыщенным. ikramiaso.ru
• Снижается окисление. ikramiaso.ru Без воздействия высокой температуры масло дольше сохраняет свои полезные свойства и аромат, так как процесс окисления замедляется. ikramiaso.ru

Однако стоит учитывать, что вкус и аромат масла холодного отжима могут различаться в зависимости от таких факторов, как тип семян или орехов и процесс производства. ru.myandegroup.com