Соотношение сахара и масла влияет на текстуру крамбл-печенья: чем больше этих ингредиентов, тем более хрустящей будет крошка. 1

Например, для крамбл-кукис баланс текстур достигается при равном количестве сливочного масла и сахара. 2 В этом случае печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи. 2

Однако единого идеала соотношения ингредиентов для крамбла нет. 1 Пропорции могут варьироваться в зависимости от рецепта и используемых фруктов. 1