Соотношение крупы и воды влияет на качество приготовления гречки по-купечески. 13
Согласно рецепту, соотношение гречки и воды должно быть 1:2, потому что крупа при варке увеличится вдвое. 1 В противном случае каша либо останется сырой, либо переварится в размазню. 3