Вопросы к Поиску с Алисой
Высокое содержание робусты в кофейной смеси увеличивает горечь напитка. ohmycoffee.me
Это связано с тем, что робуста содержит больше кофеина и хлорогеновых кислот, которые придают напитку горький вкус. specialty.ru chillesta.ru
Например, при соотношении 70% арабики и 30% робусты кофе становится более крепким и приобретает едва заметную горчинку. specialty.ru Если же робусты больше, горечь подавляет тонкие ароматы арабики. specialty.ru chillesta.ru
Чтобы уменьшить горечь, можно выбрать смесь, где содержание робусты не превышает 20%. ohmycoffee.me