Как влияет отказ от промышленного откорма на качество мяса?

Отказ от промышленного откорма, например зернового, может улучшить качество мяса, в частности снизить его жирность. 2

Кормление травой позволяет животным лучше наращивать мышечную массу, в результате чего мясо получается более постным и плотным, с оттенком железа во вкусе. 3

При промышленном откорме зерно помогает животным набирать жир, который впитывает ароматы корма. 3 У животных, питающихся кукурузой, вкус более сладкий, а откорм ячменем может придать горчинку. 3