Как влияет объем заварочной посуды на время настаивания чая?

Объём заварочной посуды влияет на время настаивания чая следующим образом:

• В большом чайнике объёмом 350–500 мл при малом количестве чая (3–5 г) напиток настаивают 3–4 минуты. blog.eldorado.ru В этом случае заварить второй раз чай уже не получится. blog.eldorado.ru
• В маленьком чайнике объёмом 150–200 мл, если чая много (8–10 г), то его можно почти не настаивать и добавлять кипяток 4–5 раз. blog.eldorado.ru Для 4–5-го раза можно увеличивать время настаивания до 30–40 секунд. blog.eldorado.ru

Также стоит учитывать, что разные сорта чая требуют определённого времени настаивания. shop.tastycoffee.ru Например, улуны на китайской церемонии контактируют с водой не более 10 секунд. shop.tastycoffee.ru