Как влияет наличие глюкозы в сиропе на его загустевание?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Наличие глюкозы в сиропе влияет на его загустевание следующим образом: сироп с низким показателем DE (эквивалент декстрозы) (20–38%) обладает высокой вязкостью. vk.com При нагревании такой сироп становится более жидким. dzen.ru

При высоком значении DE (70+) сироп более жидкий. dzen.ru

olgashishova-school.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?