Количество жидкости влияет на вкус тушёной квашеной капусты, делая её более сочной. 13
При необходимости воду, в которой тушится капуста, нужно подливать, чтобы капуста получилась сочной. 1 При этом капуста должна быть полностью покрыта водой, но не должна в ней плавать. 1