Кефир придает творожной запеканке дополнительную мягкость и сочность. 1
Также с добавлением кефира запеканка получается нежной, с сливочно-ванильной ноткой, напоминает вкус пломбира. 5
Таким образом, кефир влияет на текстуру и вкус творожной запеканки в положительном направлении.