Как влияет качество манной крупы на консистенцию каши?

Качество манной крупы влияет на консистенцию каши следующим образом:

• Крупа хорошего качества — сухая, рассыпчатая, без комочков. www.parents.ru Если крупинки легко перекатываются, значит, продукт сухой и качественный. aif.ru
• Марка крупы также влияет на консистенцию. dzen.ru Крупа марки М быстро разваривается (5–8 минут), каша получается однородной по консистенции. dzen.ru Крупа марки Т варится 10–15 минут, меньше увеличивается в объёме, делает кашу крупчатой структуры с более насыщенным вкусом. dzen.ru

Кроме того, на консистенцию влияют и пропорции крупы и жидкости. m.ok.ru Например, чтобы получить очень жидкую кашу, понадобится 200 мл жидкости и 1,5 ст. л. крупы. m.ok.ru Если на тот же объём жидкости добавить 2 ст. л. манки, то консистенция по густоте приблизится к супу. m.ok.ru 2,5 ст. л. манки позволят сварить кашу довольно густой консистенции. m.ok.ru

Таким образом, выбор качественной манной крупы и соблюдение пропорций ингредиентов помогут получить блюдо однородной и нужной густоты.