Как влияет гречневая крупа на вкус супа?

Гречневая крупа положительно влияет на вкус супа, придавая блюду богатство вкуса и делая его более сытным. dzen.ru www.russianfood.com

Например, благодаря гречке грибной суп получается наваристым и с приятным сливочным ароматом. www.russianfood.com А если предварительно обжарить крупу на сливочном масле в сковороде, суп получится более ароматным. www.gastronom.ru