Как влияет герметичная упаковка на срок годности хлеба?

Герметичная упаковка (например, вакуумная) позволяет увеличить срок годности хлеба. www.vevor.com journal.citilink.ru

Это происходит благодаря тому, что внутри упаковки практически не остаётся кислорода. journal.citilink.ru Из-за этого замедляются процессы брожения, окисления и испарения, а риск размножения бактерий снижается. journal.citilink.ru

Срок годности хлеба в вакуумной упаковке зависит от способа хранения: www.vevor.com

• При комнатной температуре. www.vevor.com Хлеб останется свежим в течение 2–3 недель, прежде чем появится заметная черствость или плесень. www.vevor.com
• В холодильнике. www.vevor.com При температуре 35–40 °F хлеб в вакуумной упаковке хранится от 4 до 6 недель. www.vevor.com
• В морозильной камере. www.vevor.com Хлеб в вакуумной упаковке можно хранить до 6 месяцев. www.vevor.com

Кроме того, герметичная упаковка защищает хлеб от пыли, влаги, посторонних запахов и насекомых. journal.citilink.ru