Как вкусно запечь мясо в духовке целым куском в фольге?

Рецепт запечённой свинины в фольге: www.povarenok.ru

Ингредиенты: www.povarenok.ru

• свинина — 1 кг; www.povarenok.ru
• чеснок — 4 зубчика; www.povarenok.ru
• сметана — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• соль — 1 ч. л.; www.povarenok.ru
• перец чёрный — по вкусу; www.povarenok.ru
• хмели-сунели (или прованские травы). www.povarenok.ru

Приготовление: www.povarenok.ru

1. Чеснок почистить и измельчить с помощью ножа. www.povarenok.ru
2. Мясо помыть и сделать небольшие надрезы, чтобы свинина целиком промариновалась. www.povarenok.ru
3. Свинину посолить, поперчить, добавить прованские травы и чеснок. www.povarenok.ru
4. Добавить сметану и хорошенько всё втереть в мясо. www.povarenok.ru
5. Миску накрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться на ночь. www.povarenok.ru
6. Маринованное мясо завернуть в фольгу и отправить запекать в духовку на 90 минут при температуре 180 градусов. www.povarenok.ru
7. Развернуть фольгу и ещё запекать мясо 20 минут, чтобы свинина немного зарумянилась. www.povarenok.ru

Для запекания можно использовать и другое мясо, например, свиную шею. 1000.menu Важно выбирать молодое мясо, чтобы оно получилось нежным. 1000.menu