Чтобы вкусно сварить гречку, рекомендуется следовать таким шагам: 1

1. Перебрать гречку, удаляя мусор и испорченные зёрна. 1
2. Промыть крупу под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. 1
3. Использовать пропорцию воды и крупы 2:1. 1 На одну часть гречки приходится две части воды. 1
4. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль. 1
5. Аккуратно всыпать промытую гречку в кипящую воду. 1
6. Уменьшить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. 1
7. Варить гречку на медленном огне 15–20 минут. 1 Не перемешивать в процессе варки, чтобы не повредить зёрна. 1
8. После того как гречка впитает всю воду, выключить огонь и оставить под крышкой ещё на 10–15 минут. 1
9. Перед подачей аккуратно перемешать гречку вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой. 1

Для улучшения вкуса можно обжарить гречку на сковороде с небольшим количеством масла до добавления в воду. 1 Это придаст ей более насыщенный и ореховый вкус. 1 Также можно добавить в гречку различные специи или травы для аромата, например, лавровый лист или перец горошком. 1

Ещё один вариант приготовления — в мультиварке. 2 Несколько раз промыть гречневую крупу, выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой в той же пропорции, что и в классическом рецепте. 2 Добавить соль, закрыть крышку и варить в режиме «Каша» или «Крупы» в течение 20–25 минут (время зависит от модели техники). 2